Bernard Korai
Professeur titulaire
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Dép. écon. agroalim. sc. consommat.
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Disponible pour l'encadrement
Domaines de recherche
- Économie circulaire
- Psychologie, aspects sociaux et comportementaux, n.c.a.
- Centre de recherche en économie de l'environnement, de l'agroalimentaire, des transports et de l'énergie
Lait carboneutre : séquestrer le carbone et réduire les émissions de GES sur les fermes laitières
Programme: Solutions agricoles pour le climat - Laboratoires vivants
Organisme(s) subventionnaire(s): Novalait inc.
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2023 au 31 mars 2028
Lait carboneutre : séquestrer le carbone et réduire les émissions de GES sur les fermes laitières
Organisme(s) subventionnaire(s): Novalait inc.
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2023 au 31 mars 2028
Financements des 2 dernières années
Journée de réflexion pour la création d'un groupe de recherche sur les nouveaux enjeux en consommation
Programme: Subvention d'échange du CRSH
Organisme(s) subventionnaire(s): Université Laval - Fonds internes
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 novembre 2025 au 31 mars 2026
Soutien séjour Martinique (Université des Antilles) - 5 au 13 février 2025
Programme: Programme d'appui aux initiatives internationales
Organisme(s) subventionnaire(s): Université Laval - Fonds internes
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 28 janvier 2025 au 30 avril 2025
Vers une transition vertueuse des systèmes alimentaires marginalisés en contexte de changements climatiques : Regards croisés entre le Québec et la France ultramarine
Programme: Fonds Émérillon de la Commission permanente de coopération franco-québécoise (CPCFQ)
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère des Relations internationales et de la Francophonie
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 10 octobre 2024 au 31 mars 2025
Déploiement de la technique de lâchers d'insectes stérile pour le contrôle des mouches des racines: consolidation de la production, de l'accessibilité, et de l'acceptabilité par les producteurs et consommateurs au Québec
Programme: Programme de recherche en partenariat – Agriculture durable
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Bishop's University
Du 1 avril 2023 au 31 mars 2026
Réduire l'utilisation des pesticides dans les cultures maraîchères par la diversité végétale, la prédiction du risque et la tolérance des consommateurs: preuve de concept avec la culture de la laitue
Programme: Programme de recherche en partenariat – Agriculture durable
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université de Sherbrooke
Du 1 avril 2022 au 31 mars 2026
Chaîne d'approvisionnement bioalimentaire québécoise: mieux la connaître pour renforcer sa durabilité
Programme: Soutien aux équipes de recherche
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Société et culture
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2022 au 31 mars 2026
Réseau de recherche en économie circulaire du Québec – RRECQ AXE 4
Programme: Appel - Réseau québécois de recherche en économie circulaire (RQREC)
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Société et culture
Type de financement: Subvention
Établissement tête: École polytechnique de Montréal
Du 1 avril 2021 au 31 mars 2026
L'attention comme catalyseur de l'efficacité des communications environnementales axées sur la peur
Programme: Soutien à la recherche pour la relève professorale (NP)
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Société et culture
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2019 au 31 mars 2025
- Abdoul Aziz Sy Diouf, Doctorat en sciences animales
- Gaelle Stéphanie Sany Kong, Maîtrise en sciences de la consommation - avec mémoire
- Jonathan Boily, Maîtrise en sciences de la consommation - avec mémoire
- Yembilima Arnold Régis Dabilgou, Maîtrise en sciences de la consommation - avec mémoire
Encadrements des 5 dernières années
- Arthur Kouekam Ngandeu, Maîtrise en sciences de la consommation - avec mémoire
- Wajdi Hellali, Doctorat sur mesure
Travaux de recherche des 5 dernières années
Can Young People’s Future Time Experience be a Catalyst for Their Ecological Attitudes ? Analysis of the Effect of Dispositional Optimism, Consideration of Future Consequences and Generativity Human Ecology, 2026. Bernard Korai, Wajdi Hellali. DOI 10.1007/s10745-026-00752-8
Perceptions citoyennes de la durabilité agricole : un enjeu de premier plan 2026. Bernard Korai, Rémy Lambert. DOI 10.54932/ykik1365
Quantification des bénéfices environnementaux et sociaux des critères écoresponsables et écoconditionnels 2026. Korai Bernard, Bernard Sophie, Journeault Marc, Glaus Mathias. DOI 10.54932/qidl9449
Mise en place des pratiques agroenvironnementales : caractérisation des efforts déployés par les producteurs québécois et perceptions des consommateurs Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations (CIRANO), 2025. Bernard Korai, Rémy Lambert, Wajdi Hellali, Stéphanie Sany Kong. DOI 10.54932/kalz5828
Les marques territoriales bioalimentaires à l’épreuve des perceptions et des représentations des consommateurs québécois Revue Organisations & territoires, 2024. Bernard Korai, Rémy Lambert, Marie-Ève Ducharme. DOI 10.1522/revueot.v33n2.1807
Achat local, produits du terroir, tourisme gourmand et saveurs du Québec : Quelles sont les stratégies gagnantes ? Perspectives, 2023. Bernard Korai, Rémy Lambert. DOI 10.54932/nmth2223
Les marques territoriales dans le secteur bioalimentaire : un outil pour favoriser l’achat local et de proximité Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations (CIRANO), 2023. Bernard Korai, Rémy Lambert. DOI 10.54932/ryqi5487
Food from waste: The effect of information and attitude towards risk on consumers' willingness to pay FOOD QUALITY AND PREFERENCE, 2023. DOI 10.1016/J.FOODQUAL.2023.104945
Willingness to pay for credence attributes associated with agri-food products-Evidence from Canada CANADIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS-REVUE CANADIENNE D AGROECONOMIE, 2023. DOI 10.1111/CJAG.12336
The impact of innovation level and emotional response on upcycled food acceptance FOOD QUALITY AND PREFERENCE, 2023. DOI 10.1016/J.FOODQUAL.2023.104849
Understanding consumer's acceptability of the technology behind upcycled foods: An application of the technology acceptance model FOOD QUALITY AND PREFERENCE, 2023. DOI 10.1016/J.FOODQUAL.2023.104943
How the COVID-19 Pandemic Led to the Strategic Reorganization of a Poultry Supply Chain Operation Revue internationale de cas en gestion, 2022. Bernard KORAI.
Outils d'information sur l'alimentation, les produits bioalimentaires et les risques alimentaires au Québec 2022. Bernard Korai, Ibrahima Bocoum. DOI 10.54932/cgan3344
Revisiter le consumérisme au Québec: état des lieux, défis et perspectives Presses de l'Université Laval, 2022. Bernard KORAI.
What Are These Strange Things Called Emotions? An Analysis of Service Interactions in the Funeral Industry: Issues, Implications, and Future Research Directions SERVICES MARKETING QUARTERLY, 2022. DOI 10.1080/15332969.2021.1987611
L’économie circulaire au Québec - Quelles options pour la stratégie gouvernementale en développement durable 2022-2027 ? Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations (CIRANO), 2021. Bernard KORAI.
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