Elise Carbonneau
Professeure adjointe
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
École de nutrition
Consulter l'ORCID de Elise Carbonneau
Disponible pour l'encadrement
Domaines de recherche
- Nutrition et diététique humaines, n.c.a.
- Sécurité alimentaire
- Déterminants psychosociaux, socioculturels et comportementaux de la santé
- Promotion de la santé et prévention des maladies
- Centre Nutrition, santé et société
Épiceries solidaires : de l’expérimentation locale à la mise à l’échelle
Programme: Fonds PROACTIF
Organisme(s) subventionnaire(s): Financement agricole Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 septembre 2026 au 31 août 2028
Exploration de l’audiocodage en recherche qualitative : avantages, limites et contextes d’utilisation
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 30 juillet 2026 au 31 mars 2028
Pouvoir d'agir et alimentation: promouvoir de saines habitudes alimentaires dans différents contextes de vulnérabilité
Programme: Chercheur-boursier Juniors 1 et 2, Seniors
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 juillet 2026 au 30 juin 2030
Ménopause, image corporelle, habitudes de vie et médias sociaux: Combler l'écart entre l'autonomie informationnelle et la vulnérabilité numérique
Programme: Subvention d'engagement partenarial
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences humaines du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 juin 2026 au 31 mai 2027
L’éléphant dans la pièce : Contribuer à briser les iniquités de genre en matière de saine alimentation auprès des familles
Programme: Subvention Projet
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 mars 2026 au 28 février 2027
Cuisiner pour s'épanouir : évaluation d'une approche personnalisée en développement des compétences alimentaires en contexte de vulnérabilité
Programme: Subvention d'engagement partenarial
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences humaines du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 décembre 2025 au 30 novembre 2026
Validation d’un questionnaire sur la qualité de vie liée aux symptômes digestifs
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 28 juillet 2025 au 31 mars 2027
L'alimentation intuitive : un modèle viable pour les athlètes de haut niveau ?
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 28 juillet 2025 au 31 mars 2027
Ménopause, habitudes de vie et médias sociaux
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 28 juillet 2025 au 31 mars 2027
Explorer les enjeux de genre liés aux tâches et aux responsabilités familiales entourant l’alimentation
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 28 juillet 2025 au 31 mars 2027
Étude longitudinale des associations entre les pressions socioculturelles liées au corps et les attitudes et comportements alimentaires problématiques pendant la période périnatale
Programme: Programme Savoir: Subventions Savoir
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences humaines du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université du Québec à Trois-Rivières - UQTR
Du 31 mars 2025 au 31 mars 2029
Évolution des habitudes de vie en contexte pandémique : Analyse longitudinale d’une cohorte d’adultes québécois
Programme: Actions concertées / Programme de recherche sur les conséquences sociales de la pandémie
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Société et culture
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 juillet 2024 au 30 juin 2027
Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels
Programme: Regroupements stratégiques NT
Organisme(s) subventionnaire(s): TransBIOTech, Université Concordia, Institut national de recherche scientifique (INRS), Université du Québec à Rimouski, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Université McGill, Université Laval - Fonds internes, Merinov - Centre d'innovation de l'aquaculture et des pêches du Québec
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2024 au 31 mars 2030
Porter la vie, porter la faim: l'urgence d'une équité nutritionnelle en contexte périnatal
Programme: Subvention de développement de partenariat
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences humaines du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université d'Ottawa
Du 22 mars 2024 au 21 mars 2028
Financements des 2 dernières années
Organisation d’une journée d’échanges avec des partenaires communautaires et citoyens au sujet des services en alimentation pour les personnes vivant en situation de précarité socioéconomique
Programme: Subvention d'échange du CRSH
Organisme(s) subventionnaire(s): Université Laval - Fonds internes
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 15 octobre 2025 au 14 octobre 2026
L’éléphant dans la pièce : Contribuer à briser les iniquités de genre en matière de saine alimentation auprès des familles
Programme: Subvention Projet
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 mars 2025 au 28 février 2026
Les impacts psychosociaux d’une intervention en nutrition sociale périnatale chez des personnes enceintes vivant en situation de vulnérabilité
Programme: Réseaux thématiques de recherche
Organisme(s) subventionnaire(s): CHU Sainte-Justine
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 13 février 2025 au 31 mars 2025
Organisation d’un épisode de balado professionnel mettant de l’avant la richesse de la recherche au centre NUTRISS via une discussion animée sur les aliments ultra-transformés
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 22 novembre 2024 au 21 novembre 2025
Évaluation d’une intervention basée sur des approches alimentaires positives et conscientes chez des adultes vivant en situation de précarité socioéconomique : Phase II
Programme: Subventions exploratoires du CRSH
Organisme(s) subventionnaire(s): Université Laval - Fonds internes
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 15 novembre 2024 au 31 mai 2025
Optimisation d’un parcours de soins pour la prise en charge de la santé en post-partum des personnes ayant développé un diabète gestationnel
Programme: Subvention de fonctionnement : Mobilisation des connaissances sur la prévention et le traitement du diabète
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 novembre 2024 au 31 octobre 2025
Cannabis et alimentation : quels sont les effets sur la composition du lait humain ?
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 2 juillet 2024 au 31 juillet 2025
Alimentation intuitive et qualité alimentaire : Comment les messages sont-ils formulés par les nutritionnistes sur les médias sociaux?
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 14 mai 2024 au 31 mars 2026
Évaluation d’une intervention basée sur des approches alimentaires adaptatives: une étude de faisabilité auprès d’adultes vivant en situation de précarité socioéconomique
Programme: Subventions exploratoires du CRSH
Organisme(s) subventionnaire(s): Université Laval - Fonds internes
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 15 novembre 2023 au 14 novembre 2024
Pouvoir d'agir et alimentation: un regard sur des interventions et des stratégies pour promouvoir la saine alimentation au sein de populations en situation de vulnérabilité
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 mars 2022 au 31 mars 2025
- Alice Boivin, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
- Alice Carrier, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
- Camille Deblois, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Julia Tardif, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
- Lauriane Bégin, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
Encadrements des 5 dernières années
- Alex Désilets, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
- Charlotte Simoneau, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
- Justine Morand, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
Travaux de recherche des 5 dernières années
A Community Prenatal Intervention in Social Nutrition: Evaluating the Impact on Pregnancy and Birthweight Outcomes Nutrients, 2022. Elise Carbonneau, Alex Dumas, Annie Brodeur-Doucet, Bénédicte Fontaine-Bisson. DOI 10.3390/nu14061151
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